À La Sauterelle, restaurant à Toulouse centre-ville, le midi rime avec fraîcheur et spontanéité. Chaque semaine, la cheffe propose deux plats du jour végétariens — souvent vegan — imaginés selon les arrivages du marché et les envies du moment. Une carte courte, saisonnière et toujours faite maison, où la qualité prime sur la quantité. Dans ce cocon végétal en plein cœur de la ville rose, on savoure une cuisine locale, légère et colorée, idéale pour une pause déjeuner pleine de douceur.
Le midi - Entrées
Bouillon végétal au soja, ravioles aux oignons confits et miso, huile aux verts de poireaux et oignons caramélisés
prix: 5.00€
5.00€
Croquettes de maïs au fromage, coulis de jalapeños et citron vert, crème d'avocats et persil
prix: 5.00€
5.00€
Houmous de panais, champignons rôtis au thym, crumble de noisettes, vinaigrette à l'ail noir et cébettes